根據國健署的全國營養調查,鈣是台灣人普遍攝取不足的礦物質,除了 1~3 歲幼兒之外,幾乎每個年齡層都吃不夠。成人每天建議攝取 1000~1200mg 的鈣,理想狀況是一半來自食物(牛奶、優格、小魚乾、傳統豆腐、深綠色蔬菜),一半靠額外補充。但市面上的鈣片種類多到讓人眼花,其實差別就在「含鈣量」和「吸收率」這兩件事。
五種常見的鈣,一次比較
| 種類 | 含鈣量 | 吸收率 |
|---|---|---|
| 碳酸鈣 | 約 40% | 約 27% |
| 檸檬酸鈣 | 約 21% | 約 35% |
| 海藻鈣 | 約 32% | 約 39% |
| 乳(酸)鈣 | 約 13% | 約 29% |
| 胺基酸螯合鈣 | 約 15~18% | 約 80% |
碳酸鈣:最經濟實惠的選擇
市面上最常見的鈣,一般鈣片、珍珠鈣、珊瑚鈣成分都是碳酸鈣。含鈣量最高,只要腸胃能適應(少數人吃了會脹氣或便秘),是性價比最好的選項。
檸檬酸鈣:胃不好的人比較適合
含鈣量比碳酸鈣低,錠劑通常做得比較大顆,但不需要靠胃酸幫忙分解,吸收較穩定。胃酸分泌較少的長輩、小孩,或吃碳酸鈣會不舒服的人,可以考慮這款——只是要注意換算下來實際吃到的純鈣夠不夠。
海藻鈣:吸收率不錯,但價格較高
從紅藻類提煉,除了鈣之外還帶有其他礦物質,吸收率比檸檬酸鈣再好一點,缺點是價格較高,有些人也會介意海藻類特有的味道。
乳(酸)鈣:適合小朋友,但乳糖不耐者要避開
由牛奶提煉,味道溫和,常做成兒童鈣粉。含鈣量偏低,乳糖不耐症的人要特別注意。
胺基酸螯合鈣:吸收率最高,但性價比未必划算
吸收率號稱高達 80%,常被當成賣點主打,但本身含鈣量偏低、單價也高,換算下來每天要吃到目標劑量,成本不一定比其他種類划算。
怎麼選?
一般成年人可以先從碳酸鈣入手,經濟實惠、含鈣量高;長輩、小孩、胃酸不足或吃碳酸鈣容易脹氣的人,改選檸檬酸鈣比較穩妥。挑選時別只看「吸收率」這個數字,含鈣量和實際要吃的顆數,才是決定划不划算的關鍵。
本文參考資料來源:小周藥師(周本正藥師)衛教文章。完整原文請見
〈鈣片百百種 你知道碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣、海藻鈣、氨基酸螯合鈣有什麼差別嗎?〉。
