很多葉黃素產品都會標榜「葉黃素:玉米黃素 = 10:2 黃金比例」,這個數字不是廠商隨便定的,是有具體研究來源的——美國國家眼科研究所(NEI)做的大型研究 AREDS2。
先有 AREDS,才有 AREDS2
1992 年,美國國家衛生院針對近 4,800 人展開將近 10 年的追蹤研究(AREDS),測試不同劑量的維生素 C、E、β-胡蘿蔔素和鋅,對延緩老年性黃斑部病變的效果。結果顯示其中一組配方確實有幫助,但後續也發現一個問題:高劑量 β-胡蘿蔔素可能提高吸菸者罹患肺癌的風險,高劑量鋅也有人出現副作用。
AREDS2:换掉有疑慮的成分
2006 年,同一個研究團隊招募超過 4,200 人,展開為期 5 年的 AREDS2 研究,把有疑慮的 β-胡蘿蔔素換成葉黃素和玉米黃素,測試新配方的效果。研究建議的每日攝取量是:
- 葉黃素 10mg
- 玉米黃素 2mg
- 魚油 Omega-3 1000mg(DHA 350mg/EPA 650mg)
- 維生素 C 500mg、維生素 E 400 IU
- 鋅 25 或 80mg、銅 2mg
葉黃素和玉米黃素的比例正好是 10:2——這就是「黃金比例」說法的由來。要注意的是,AREDS2 配方本身不只葉黃素和玉米黃素,還包含魚油、維生素 C、E、鋅、銅一整套,單看比例只是配方的其中一部分,挑選產品時可以把這幾項成分是否齊全一起考慮進去。
本文參考資料來源:小周藥師(周本正藥師)衛教文章。完整原文請見
〈葉黃素與玉米黃素10:2的理論基礎從AREDS2而來〉。
